Курячі шлунки з квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі шлунки з квасолею готуються дуже просто, але страва вимагає часу. Заздалегідь замочена квасоля готується значно швидше, ніж суха, тому не варто нехтувати цією процедурою. Курячі шлунки теж довго варяться. Любителі квасолі оцінять цю страву. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування курячих шлунків із квасолею.
- 2
Крок 2
Курячі шлунки помийте і викладіть у каструлю. Залийте водою.
- 3
Крок 3
Доведіть шлунки у воді до кипіння, зніміть піну, посольте за смаком і варіть на середньому вогні до м'якості. Час приготування залежить від якості птиці, але зазвичай це 45-60 хвилин. Готові курячі шлунки викладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
Фасоль помийте і залейте холодною водою на кілька годин, а краще — на ніч. Потім набряклу фасоль викладіть у каструлю і залейте водою. Трохи посоліть.
- 5
Крок 5
Варіть фасоль до м'якості 35-40 хвилин. Після цього воду злийте.
- 6
Крок 6
Поки курячі шлунки з квасолею варяться, підготуйте соус. Цибулю та моркву очистіть і вимийте. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з підсоняшниковою олією.
- 7
Крок 7
Налийте в сковороду 70 мл води, накрийте кришкою і туши цибулю з морквою 10-15 хвилин до м'якості.
- 8
Крок 8
Потім викладіть томатну пасту.
- 9
Крок 9
І чайну ложку борошна.
- 10
Крок 10
Налийте в сковороду 150 мл води, посолити соус за смаком і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Можна додати будь-які спеції та приправи за смаком.
- 11
Крок 11
У підготовлений соус викладіть варені курячі шлунки.
- 12
Крок 12
Додайте варену квасолю.
- 13
Крок 13
Змішайте шлунки та квасолю з соусом. Прогрівайте на невеликому вогні 5-6 хвилин і вимкніть.
- 14
Крок 14
Курячі шлунки з квасолею готові. Подавайте до столу в теплому вигляді.