Курячі грудки в маринаді з помідорами
Опис
Ця страва індійської кухні має спільне з мексиканською кухнею за набором спецій. Курячі грудки, тушені в томатному соусі з помідорами, добре подавати з рисом Басматі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куриці грудки нарізати невеликими шматочками. Часник пропустити через прес. Вичавити сік із лайма. Для приготування маринаду змішати в великій мисці подрібнений часник, чорний перець, перець чилі, мелений коріандр, кмин, кардамон і сік лайма. Соус вийде дуже гострим, тому якщо хочете зробити його менш пікантним, додайте менше перцю чилі. У отриманій суміші замаринувати курку на ніч.
- 2
Крок 2
2. Нарізати цибулю. Підсмажити цибулю на вершковому маслі до м'якості на великій сковороді.
- 3
Крок 3
3. Додати мариновані курячі грудки та смажити близько 10 хвилин. Додати томатний соус і нарізані кубиками помідори. Смажити 30 хвилин на середньому вогні під кришкою.
- 4
Крок 4
4. Нарізати кінзу. Додати вершки (або суміш молока навпіл з вершками) та нарізану кінзу, перемішати. Подавати курячі грудки з рисом басматі за бажанням.