Курячі грудки з сиром у духовці
Опис
Тут використовуйте 2 види сиру. Якщо немає пармезану та моцарелли, замініть їх іншими двома з подібною структурою. Готові грудки подавайте гарячими через 5-10 хвилин після запікання. Томатний соус можете використовувати з банки або саморобний, якщо в вас є.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте грудки без кісток і шкіри, наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Кожен шматочок відбийте молоточком, щоб товщина всіх була приблизно однаковою.
- 3
Крок 3
3. Посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків.
- 4
Крок 4
4. На тарілку насипте борошно, обсипте кожен шматочок спочатку борошном.
- 5
Крок 5
5. У іншу тарілку розбийте яйце і влийте молоко, додайте сіль і перець. Після борошна покладіть м'ясо у яєчно-молочну суміш.
- 6
Крок 6
6. Змішайте панірувальні сухарі з 2 столовими ложками тертого пармезану, обваляйте кожен шматочок м'яса в цій суміші.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю масла та викладіть м'ясо, обсмажте його до золотистої скоринки з обох боків.
- 8
Крок 8
8. Спочатку перекладіть м'ясо на серветку, щоб увібрався жир. Далі в форму для запікання викладіть близько 200 грамів соусу, а на нього — м'ясо.
- 9
Крок 9
9. На кожен шматочок викладіть решту соусу.
- 10
Крок 10
10. Посипте м'ясо рештою тертого пармезану.
- 11
Крок 11
11. Наріжте моцареллу скибочками і викладіть її поверх м'яса, додайте подрібнений свіжий базилік.
- 12
Крок 12
12. Накрийте форму фольгою і запікайте при 180 градусах близько 30 хвилин. Подавайте готове страву через 5-7 хвилин після запікання.