Курячі грудки з пармезаном
Опис
Рецепт не займе багато часу. Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть протинь фольгою. У кухонному комбайні змішайте хліб, пармезан, масло і щіпку солі та перцю. Маса повинна кришитися. Перекладіть її в миску. Насипте борошно у другу миску, додайте сіль і перець. У третій мисці взбийте білок до піни. Обваляйте курячі грудки у борошні, струшуючи зайве. Потім обмакніть у яєчний білок, дозвольте зайвому стікти, після чого обваляйте у масі з хліба та сиру. Викладіть курячі грудки на протиню. Запікайте до золотистого кольору, приблизно 8–10 хвилин. Вийміть із духовки, посипте моцареллою. Продовжуйте запікати, доки сир не зарум'яниться, ще 2–4 хвилини. Тим часом у велику сковороду викладіть помідори, розім’яні пальцями. Додайте часник, посипте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, доки соус не загустіє, 6–8 хвилин. Подавайте курку з великим кількістю томатного соусу. Подавати гарячим.