Курячі грудки з картопляними оладками та чатні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі грудки з тропічним чатні – чудове літнє страва. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати чатні. Ананас і манго нарізати кубиками. Пропустити часник через прес. З'єднати всі інгредієнти для чатні в середній каструлі. Тушкувати на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню і відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Приготувати картопляні оладки. Натерти цибулю. Дрібно нарізати кінзу. Розігріти духовку до 150 градусів. Очистити картоплю і банан від шкірки та натерти разом у кухонному комбайну.
- 3
Крок 3
3. Помістити терті банани, картоплю та цибулю в чисту тканину і вичавити зайву рідину. Викласти суміш у велику миску. Додати яйця, дрібно нарізану кінзу, борошно, куркуму та морську сіль, перемішати.
- 4
Крок 4
4. Викласти протинь пергаментним папером. Нагріти олію в великій сковороді на сильному вогні. З 1/4 склянки суміші скотити кульку і викласти на сковороду.
- 5
Крок 5
5. За допомогою шпателя акуратно розрівняти кульки до товщини 8 мм і діаметра 7,5 см, щоб утворилися млинці. Таким чином зробіть ще 3 млинці. Смажити до золотистого кольору приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
- 6
Крок 6
6. Викласти оладки на підготовлений протинь і поставити в теплу піч. Повторити з рештою суміші, додавши більше масла, якщо потрібно, щоб вийшло 8 оладок.
- 7
Крок 7
7. Приготувати курку. Куряче філе нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти для курки в мисці та перемішати. Розігріти олію в сковороді на сильному вогні. Додати курку до сковороди та обсмажити до готовності, посмакувати сіллю та перцем. Викласти оладки на тарілки. Полити йогуртом, викласти шматочки курки, потім чатні. Посипати меленим чорним перцем, прикрасити гілочками кінзи та подавати.