Курячі гребінці в тісті
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Ароматні курячі гребінці, приготовані в соєвому соусі, чудово підійдуть як легка страва-аперитив до основного столу у святковий день, так і як проста та невимушена закуска до свіжого пива. Дивіться простий рецепт, соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
За допомогою ножиць видаляємо з гребінців зайвий пух, потім ретельно промиваємо їх і складаємо в велику каструлю.
- 2
Крок 2
Наливаємо воду в каструлю, солимо, додаємо прованські трави та ставимо на вогонь.
- 3
Крок 3
Варимо гребінці на повільному вогні протягом трьох годин.
- 4
Крок 4
Виносимо каструлю в прохолодне місце та залишаємо її на 12 годин. У результаті ми повинні отримати гребінці в желе. Тепер розглянемо два варіанти подачі варених гребінців.
- 5
Крок 5
Дістаємо частину гребінців з каструлі, викладаємо на тарілку, зверху заливаємо соєвим соусом і додаємо дрібно нарізаний гострий перець та часник. Залишаємо страву на кілька годин, щоб вона замаринувалася.
- 6
Крок 6
Решту гребінців смажимо у тісті. Для цього змішуємо три яєчні білки з крохмалем.
- 7
Крок 7
Ретельно збиваємо отриману суміш, обмакуємо в неї кожен гребінець. Після чого залишається лише смажити гребінці на сковороді.
- 8
Крок 8
Подавати можна з будь-яким гарніром, украсивши свіжими овочами.