Курячі стегна в горіховій скоринці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Легка у виконанні, але незвичайна та дуже смачна страва. Горіхова скоринка пропитується ароматами спецій і соком курячого м'яса, м'ясо всередині скоринки сочне й дуже смачне, до того ж страва виглядає ефектно. Саме місце їй — в центрі столу :) Спеції можете підбирати за власним смаком і бажанням, у такій панірувці можна запікати не лише гомілки, а й інші частини курки. Спробуйте! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для хрусткої скоринки можна брати будь-які горіхи, у мене суміш — грецькі, фісташки, арахіс і кеш'ю.
- 2
Крок 2
2. Здрібнимо горішки в крихту, але не дуже дрібно, додамо спеції: корицю, коріандр, зіру, паприку, кайєнський перець. Перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Куриці стегна ретельно очистимо, помиємо та обсушимо.
- 4
Крок 4
4. В одній мисочці збиваємо яйце, а в іншій змішуємо борошно з сіллю та чорним перцем.
- 5
Крок 5
5. Обвалюємо кожну гомілку в борошні.
- 6
Крок 6
6. Потім обмакуємо у взбитому яйці.
- 7
Крок 7
7. І робимо горіхову панірування.
- 8
Крок 8
8. Викладаємо у форму, змащену маслом, і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
- 9
Крок 9
9. Запікаємо близько 30-35 хвилин до рум'яної скоринки горіхової панірування. Під час запікання можна обережно, щоб не пошкодити скоринку, перевернути гомілки.
- 10
Крок 10
10. Хрустка скоринка та соковите м'ясо всередині…