Курячі стегна в імбирному маринаді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна та проста в приготуванні страва. М'ясо бажано замаринувати заздалегідь. На курці роблять надрізи, крізь які добре проникає маринад. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуємо маринад. Дрібно наріжемо часник, додаємо крупну сіль і розтираємо його в ступці. Свіжий імбир натираємо на дрібній тертці (або дрібно нарізаємо) і додаємо до часнику, також додаємо перець. Потім вливаємо сюди лимонний сік та рідкий мед. Засахарений мед можна трохи підігріти. Все добре перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Наливайте холодною водою промиваємо гомілки, обсушиємо. До кістки, з обох боків, робимо гострим ножем по три надрізи на кожній гомілці. Так маринаду буде легше проникнути в м'ясо, і воно приготується швидше.
- 3
Крок 3
3. Приготовленим маринадом змащувано стегна, накриваємо і приблизно на годину-дві ставимо в прохолодне місце. Під час маринування один раз стегна перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. На розігрітій сковороді до рум'яної скоринки з усіх боків обсмажуємо гомілки, вогонь середній. Медовий маринад швидко підрум'янюється! Тепер накриваємо кришкою і приблизно десять-п'ятнадцять хвилин тримаємо до готовності на невеликому вогні.
- 5
Крок 5
5. Гомілки подаємо гарячими, гарнір підійде будь-який.