Курячі фрикадельки в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курячі фрикадельки в вершковому соусі готуються дуже просто і швидко. Часто фрикадельки смажать на сковороді. Але в мене чисто дієтичний варіант: я їх варю у воді, а вершки беру найнижчої жирності. Саме таку страву можна давати дітям, а також дорослим, які страждають захворюваннями печінки та шлунка. Фрикадельки в соусі виходять дуже ніжними і смачними. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування фрикадельок.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і помийте. Філе також помийте. Пропустіть обидва інгредієнти через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Білий батон замочіть у холодному молоці або в холодній кип'яченій воді. Через кілька хвилин віджміть. Також пропустіть через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Фарш посолити за смаком і ретельно перемішати до однорідної консистенції. Можна ще збивати блендером. Фарш стане більш в'язким і однорідним.
- 5
Крок 5
З приготовленого фаршу сформуйте фрикадельки розміром трохи більше грецького горіха і викладіть у каструлю з окропом. Варіть фрикадельки 10-12 хвилин.
- 6
Крок 6
Приготуйте вершковий соус. У сковороду насипте борошно.
- 7
Крок 7
Влийте вершки. Змішайте до однорідної, гладкої консистенції.
- 8
Крок 8
У сковороду зі збитими вершками та борошном налийте 100-150 мл бульйону, у якому вареники фрикадельки. Посолити за смаком і добре перемішати. Викласти у цей соус фрикадельки.
- 9
Крок 9
Прогрійте фрикадельки з соусом 5-6 хвилин на невеликому вогні та вимкніть. Якщо соус буде дуже густим, скоригуйте його консистенцію бульйоном.
- 10
Крок 10
Курячі фрикадельки в вершковому соусі готові. Подавайте з будь-яким гарніром.