Курячі бомбочки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряче філе потрібно вим’яти, посмажити. Гриби з цибулею чистимо, нарізаємо, смажимо на маслі. Сир тремо і змішуємо з грибами та цибулею. Формуємо рулетики, начиняючи куряче філе підготовленою сумішшю, скручуємо і запікаємо в духовці. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Потрібно близько 500 г курячого філе (біле м'ясо), 300 г улюблених грибів — або тих, що були, як у моєму випадку, одна цибулина, близько 50 г вершків, щіпка тертого сиру та рулончик харчової фольги.
- 2
Крок 2
Оскільки я вирішила робити котлети рано вранці, то відбила курячі грудки ще з вечора. Легенько посипала меленим перцем, склала стовпчиком, накрила плівкою та залишила до ранку в холодильнику.
- 3
Крок 3
Тим часом зранку потрібно було дрібно порізати цибулю, що я, власне, і зробила.
- 4
Крок 4
Зранку, перш за все, чистимо і нарізаємо дрібно цибулю. Ставимо її на дуже слабкий вогонь із ложкою підсоняшникової олії – пасерувати.
- 5
Крок 5
Поки смажується цибуля, ми промиваємо та дрібно нарізаємо гриби. У найближчому магазині були шампіньйони, у лісі вже лежить сніг, тому доводиться вважати улюбленими грибами саме те, що є в магазині.
- 6
Крок 6
Коли цибуля стане прозорою, додаємо до неї гриби. Солимо. Тепер, помішуючи, чекаємо, доки з сковороди випариться вся волога, яку щедро виділили гриби. Волога випарилася — вимикаємо вогонь і додаємо вершки, а якщо вони не дуже жирні, як у мене, то ще трохи вершкового масла. Залишаємо гриби охолодитися. Тремо сир на великій тертці. Коли гриби стануть теплими, а не гарячими — додаємо сир і перемішуємо. Ось і буде наша начинка.
- 7
Крок 7
Відділяємо фольгу. Змащуємо її рослинною олією та кладемо нашу відбиту курячу грудку. Розправляємо, стежачи, щоб не утворилося проміжків-дірок. Викладаємо по центру одну-дві ложки начинки та загортаємо зверху куркою.
- 8
Крок 8
Ставимо бомбочки в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин, а потім ще на 5-7 хвилин відкриваємо фольгу зверху, щоб утворилася коричнева верхівка у бомбочки.
- 9
Крок 9
Ось і все. Їсти гарячим. Можна без гарніру, але обов'язково з соліннями або салатами.