Курячі котлети в вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудове поєднання, яке не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих. Подавати страву краще з гарніром, полити її залишками соусу. Чудовим доповненням стануть зелень та свіжі овочі. Фарш можна використовувати купівельний, але буде набагато смачніше, якщо приготувати його самостійно. Рецепт досить простий і не вимагає особливих кулінарних талантів. Рекомендую обов’язково спробувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Куряче філе промийте та обсушіть. Вершки беріть 10% жирності.
- 2
Крок 2
Візьміть хліб або булку, краще не дуже свіжий. Зріжте скоринку і розкрошіть м'якуш у глибоку тарілку. Замочіть у молоці, розім'явши хліб виделкою.
- 3
Крок 3
Куряче філе, цибулю та часник пропустіть крізь м’ясорубку. Віджміть хліб від зайвої молочної рідини та додайте до фаршу, також пропустивши крізь м’ясорубку. Сіль і спеції додайте за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте фарш до однорідності.
- 5
Крок 5
Приготуйте вершковий соус. Для цього насипте борошно в сковороду і трохи підрумяньте його, постійно помішуючи, на середньому вогні. Додайте вершкове масло і, помішуючи, розтопіть.
- 6
Крок 6
Влийте вершки, перемішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Посоліть і поперчіть за смаком, доведіть до кипіння і зняти з плити.
- 7
Крок 7
Мокрими руками з фаршу сформуйте невеликі кульки та викладіть на розігріту сковороду з маслом.
- 8
Крок 8
Обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
Залийте котлети раніше приготованим вершковим соусом, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні близько 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Курячі котлети в вершковому соусі готові.