Курячі стегна без кістки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курячі стегна чудово підходять для смаження, запікання в духовці, на грилі або для шашлику. Вони добре тримають форму і не розпадаються, а м'ясо виходить дуже соковитим. Можна приготувати гострий, трохи солодкуватий маринад або просто засолити їх сумішшю перцю та солі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішуємо всі спеції, зелень моємо і витираємо паперовим рушником, нарізаємо дрібно, часник пропускаємо через прес. Додаємо кунжутне олію, сік половинки лайма і в кінці наливаємо пиво, перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Стегна очищаємо від плівок і білих жирових смужок, добре промиваємо та витираємо паперовим рушником.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо м'ясо в пакет або велику миску і заливаємо отриманою сумішшю спецій. Ставимо його в холодильник на 2 години, час від часу дістаємо м'ясо і перемішуємо, щоб маринад рівномірно розподілився.
- 4
Крок 4
4. Розігріваємо гриль до середньої температури. Можна запікати м'ясо в духовці на решітці. Викладаємо шматочки на решітку та обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки. Знімаємо курку та накриваємо фольгою на 10 хвилин. М'ясо готове.