Смажені стегна курки у фритюрі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі стегна можна купити без кісток або видалити їх самостійно, обов’язково зріжте шкіру та наріжте м’ясо невеликими шматочками. Їсти страву краще одразу, поки курка ще гаряча. Якщо маринад здається вам надто гострим, виключіть імбир. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте і видаліть кістки з курячих стегон, наріжте їх середніми шматочками. Натріть свіжий імбир на тертці. Почистіть і подрібніть часник. Змішайте в мисці соєвий соус, часник, імбир, саке та цукор. Додайте куряче м'ясо, перемішайте, щоб усе м'ясо було вкрите маринадом. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на 1 годину.
- 2
Крок 2
2. Висипте картопляний крохмаль у окрему миску, покладіть паперові рушники на решітку для вбирання зайвого жиру.
- 3
Крок 3
3. Рівномірно обмакніть курку в картопляному крохмалі з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Налийте олію у фритюрницю шаром близько 2,5-3 см і розігрійте до 180 градусів. Смажте м'ясо, поки воно не стане золотистим, потім викладіть його на паперові рушники.
- 5
Крок 5
5. Подавайте курячі стегна до столу з дольками лимона.