Курячі стегна, тушені в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вашій увазі пропонується докладний опис, як приготувати курячі стегна, тушені в вершковому соусі. Цей рецепт хороший тим, що курка виходить дуже соковитою та ніжною, а соус може стати чудовою підливою до будь-якого гарніру. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування курячих стеген, тушкованих у вершковому маслі, досить простий. Спеції можна використовувати будь-які, а за бажанням також додати в страву трохи цибулі чи пару зубчиків часнику.
- 2
Крок 2
2. Для початку потрібно з’єднати всі спеції, ретельно перемішавши їх. Варто врахувати, що соус не потрібно солити і перчити, тому кількість спецій має бути розрахована як на курку, так і на вершковий соус.
- 3
Крок 3
3. Стегна вимити та просушити. Ретельно натерти спеціями, акуратно додаючи приправи під шкірку філе.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи рослинної олії. Покласти туди стегна і обсмажити з обох боків до утворення легенької скоринки.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді розтопити невеликий шматочок вершкового масла. Посипати борошном і, постійно помішуючи, довести до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Тонким струменем влити тепло бульйон, добре перемішуючи. Перемішувати потрібно до тих пір, поки соус не стане однорідним і без шматочків. Додати вершки і довести до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Викласти стегна на сковороду до соусу, знову довести до кипіння та накрити кришкою, зменшивши вогонь до мінімуму. Курячі стегна, тушковані в вершковому соусі в домашніх умовах, будуть готові через 45-60 хвилин, залежно від їх розміру. За бажанням за 5 хвилин до подачі на стіл можна додати в соус трохи тертого сиру та подрібнену свіжу зелень.