Курячі стегна з лимоном та розмарином
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Лимон і розмарин використовую для маринаду. Можна використовувати свіжий або сушений розмарин. Маринуйте м'ясо мінімум 1 годину перед приготуванням, бажано довше. Спочатку м'ясо слід обсмажити на сковороді, щоб утворилася рум'яна скоринка, а потім запікайте в духовці. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу комбайна викладіть нарізаний розмарин, цедру одного лимона, 3 зубчики часнику, сіль, перець, 2 столові ложки лимонного соку та подрібніть, потім додайте 1 столову ложку олії оливкової.
- 2
Крок 2
2. Промийте м'ясо та обсушіть його рушниками насухо, помістіть м'ясо в миску, додайте маринад, перемішайте і залиште мінімум на 1 годину, а краще на ніч у холодильнику. За годину до приготування вийміть м'ясо, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду з рештою оливкової олії та викладіть стегна шкірою вниз, смажте до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Переверніть м'ясо на інший бік і так само обсмажте до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Наріжте шалот дрібно, викладіть цибулю та часник між м'ясом і поставте в розігрітий до 170 градусів духовой шаф на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Подавайте м'ясо одразу після приготування, воно чудово поєднується з будь-яким гарніром.