Курячі стегна на грилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Існує тисячі способів приготування курячих стеген на грилі. Адже, по суті, принцип приготування скрізь однаковий, відрізняються лише маринади. Вибрати оптимальний рецепт нелегко: в одних виходить надто гостро, в інших — надто солодко... Цей рецепт курячих стеген на грилі — не такий :) Я намагався підібрати смачний, але найбільш прийнятний і усереднений за смаком маринад, який напевно сподобається всім. Принаймні, я дуже на це сподіваюся! :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти. Так-так, це не помилка — курячі стегна справді маринуються в молоці зі спеціями :)
- 2
Крок 2
Візьміть невелику мисочку для приготування маринаду. Змішайте в ній дрібно-дрібно нарізаний цибулю, спеції, часник, пропущений через прес або розтертий у ступці, сіль.
- 3
Крок 3
Додайте молоко та оливкову олію. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Візьміть велику миску, в якій будуть маринуватися курячі стегна. На дно налийте трохи маринаду, покладіть пару курячих стегон.
- 5
Крок 5
Продовжуйте по черзі додавати маринад і курячі стегна, доки вони не закінчаться. Залишеним маринадом залейте стегна зверху. Можна просто покласти всі стегна в миску, залити маринадом і перемішати, але з власного досвіду можу сказати, що в такому випадку курка може не промаринуватися. Щоб маринад найкраще змішався з куркою, потрібно по черзі класти шматочки курки і додавати трохи маринаду.
- 6
Крок 6
Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою та поставте в холодильник на 12 годин. Не вірте тим, хто каже, що курку достатньо маринувати кілька годин — її, власне, можна взагалі не маринувати, але якщо ви хочете справді смачні курячі стегна-гриль — маринуйте щонайменше 8, а краще — всі 12 годин.
- 7
Крок 7
Розігрійте гриль або вугілля. Викладіть замариновані курячі стегна на гриль і смажте по 8–10 хвилин з кожного боку. Точний час залежить від температури, при якій готуються стегна.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.