Курячі стегна без шкіри
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати за цим рецептом легко і просто. А результат перевершує всі очікування. Найзвичайніші курячі стегна, але тільки без шкіри, завдяки чудовому соусу з прованських трав та оливкової олії виходять м'якими, ніжними та соковитими. Поперечні надрізи допомагають м'ясу добре промаринуватися, а соусу — проникнути глибше в м'якоть. Значно скорочується час приготування. Найважче місце для термічної обробки (між кісткою та м'якоттю) запікається з такою самою швидкістю, як і решта стегна. До того ж, приготовані без шкіри курячі стегна значно корисніші, особливо для тих, хто слідкує за своєю фігурою. Цей рецепт хороший ще й тим, що можна заздалегідь підготувати страву, поставити її в холодильник на два години (або ж на всю ніч), а потім готувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж приготувати курячі стегна без шкіри, потрібно зняти з них шкіру. Потім зробіть поперечні надрізи з обох боків. Підготуйте соус: для цього змішайте оливкову олію, сіль, прованські трави та часник.
- 2
Крок 2
2. Ретельно натріть м'якоть курячої стегнової м'ясиною, намагаючись потрапити в надрізи. Викладіть у формочку для запікання (краще використовувати вогнестійку кераміку). Зачекайте близько 20 хвилин, щоб соус краще пропитався. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте туди формочку.
- 3
Крок 3
3. Запікайте 20-25 хвилин. Коли страва буде готова, подавайте її з зеленню та овочами.