Курячі стегна
Опис
Смачний рецепт приготування стеген. Зробіть у них надрізи та обсмажте на гриль-сковороді без додавання олії. Приготуйте соус, збивши в блендері гострий перець, дрібно нарізаний часник, базилік, вустерширський соус, сік половини лимона, оливкову олію, оцет та порошок солодкого паприки. Додайте воду і вилийте соус у форму, викладіть стегна, розкладіть гілочки тим’яну та розмарину й запікайте 10 хвилин. Паралельно наріжте дрібно болгарський перець, обсмажте його на сковороді та викладіть зверху на готове блюдо.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стегна очистіть від зайвих частин і зробіть надрізи в м'ясі, щоб вони краще приготувалися.
- 2
Крок 2
Розігрійте гриль-сковороду і обсмажте курятину без додавання масла на витопленому жирі. Смажте на середньому вогні сторону з шкіркою близько 7 хвилин, потім переверніть і смажте ще 5 хвилин з іншого боку.
- 3
Крок 3
З'єднайте в блендері гострий перець, дрібно нарізаний часник, базилік, вустерширський соус, сік половини лимона, оливкову олію, оцет і порошок солодкого паприки. Збийте до однорідної маси та додайте воду.
- 4
Крок 4
Отриманий соус вилийте у форму для запікання, викладіть стегна шкірою вгору, розкладіть зверху гілочки тим'яну та розмарину. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте страву протягом 10 хвилин. Паралельно з цим дрібно наріжте болгарський перець, обсмажте його на сковороді та викладіть поверх готової страви.