Куряче суфле з кабачками в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для суфле підійде кабачок будь-якої стиглості. Якщо кабачок молодий, його можна не очищати від шкірки та насіння. У стиглого плоду потрібно видалити шкурку та насіння. Тертий кабачок віджимати не потрібно — це надасть суфле більш сочної структури. Для суфле підійде лише куряче філе, оскільки інші частини більш щільні, і страва не вийде такою ніжною. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування курячого суфле з кабачками в духовці. Кабачок вимийте і видаліть краї плоду.
- 2
Крок 2
У чашу блендера викладіть фарш із курячої грудки, сухарі, влийте молоко та 2 столові ложки рослинної олії. Розділіть яйця на білок і жовток. Додайте жовтки до фаршу, білки знадобляться пізніше. Усе посоліть, поперчіть і збийте до однорідності. Перекладіть фарш у миску.
- 3
Крок 3
Кабачок очистіть від шкірки та насіння, натріть на середній тертці. Додайте в миску з фаршем і перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Додайте в фарш борошно та добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Сир натріть на середній тертці та викладіть його в миску з фаршем.
- 6
Крок 6
Білки взбийте у піну, стійку та пухнасту, і акуратно перемішайте.
- 7
Крок 7
Смажте формочку для запікання рослинною олією та викладіть у неї фарш. Розрівняйте поверхню фаршу.
- 8
Крок 8
Поставте форму з фаршем у гарячу духовку і готуйте при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин до готовності. Дістайте форму з духовки, дайте постояти 10 хвилин і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово.