Куряче м'ясо в апельсиновому соусі
Опис
Гостро-солодка курка з рисом — це щось! Ви можете використовувати будь-які частини курки. Мені більше подобається м'якоть, тому я заздалегідь відрізаю м'ясо від кістки, якщо використовую стегна, або просто беру куряче філе. Подавайте страву гарячою, найкраще з гарніром із каші, макаронів або смажених овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте апельсин, вичавіть сік, має вийти ½ склянки. Натріть цедру апельсина.
- 2
Крок 2
2. Помийте та натріть імбир, почистіть та подрібніть часник. Змішайте в каструлі апельсиновий сік, 1 чайну ложку апельсинової цедри, імбир, часник, рисовий оцет, хлопці гострого перцю, коричневий цукор, соєвий соус, ½ столової ложки кукурудзяного крохмалю. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, варіть на середньому або мінімальному вогні 3-5 хвилин, доки соус не загустіє, потім вимкніть вогонь.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте м'ясо, для цього підріжте зайвий жир, очистіть від шкірки та наріжте шматочками по 1,5 см.
- 4
Крок 4
4. У окрему миску взбийте яйце, додайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, перець і сіль. Взбийте до утворення легкого піну.
- 5
Крок 5
5. Покладіть шматочки курки у збиті яйця та перемішайте, щоб усі шматочки вкривала суміш.
- 6
Крок 6
6. Нагрійте велику сковороду з рослинною олією, викладіть шматочки курки на сковороду одним шаром і смажте протягом 2-3 хвилин, доки курка не стане золотисто-коричневою, потім переверніть м'ясо і смажте з іншого боку ще 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
7. Вимкніть вогонь і залейте зверху апельсиновим соусом, перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Вимийте та дрібно наріжте зелений цибулю, якщо залишився апельсин — наріжте його дольками. Посипте м'ясо зеленим цибулею, викладіть шматочки апельсина.
- 9
Крок 9
9. Подавайте куряче м'ясо в апельсиновому соусі з рисом.