Куряче м'ясо з овочами в духовці
Опис
Це страва готується одночасно і в одній каструлі (в утятниці або в казані). Для неї обирайте невеличку курочку, а краще купіть пташеня (0,8-1,1 кілограма). Одночасно приготуєте м'ясо і овочі, тому їсти все можна відразу після приготування. Смачна, ситна і корисна страва. Овочі можна використовувати залежно від сезону.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте овочі, почистіть моркву та цибулю, а картоплю залиште в шкірці. Наріжте всі овочі крупно. Вимийте м'ясо, викладіть тушку по центру казана або утятниці, а навколо розкладіть овочі, тим'ян та лавровий лист, посольте.
- 2
Крок 2
2. Покладіть м'ясо з овочами в розігріту до 200 градусів духовку і не накривайте кришкою, готуйте близько 90 хвилин, кожні 20 хвилин поливаючи м'ясо з овочами бульйоном.
- 3
Крок 3
3. Вийміть форму з духовки та перекладіть курку на дошку, накрийте фольгою і залиште на 15 хвилин, потім наріжте на шматочки.
- 4
Крок 4
4. Вийміть всі овочі з форми та поверніть їх у вимкнену духовку, щоб вони не остигали.
- 5
Крок 5
5. Поставте казанок або утятницю з утвореним бульйоном на вогонь і варіть до випаровування рідини вдвічі.
- 6
Крок 6
6. Подавайте овочі з шматочками м'яса, политими приготованим концентрованим бульйоном.