Куряче фрікасе в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Завдяки вершковому соусу куряче філе виходить дуже ніжним і соковитим (що особливо важливо для такого виду м'яса). Фрікасе готується досить швидко і вимагає мінімум зусиль. Існує кілька рецептів цієї страви, але я вирішила зупинитися на класичному варіанті. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінімальний набір продуктів, і на вашому столі чудовий обід. Для фрікасе слід брати лише біле м'ясо, хоча не рідкістю було, коли кулінари використовували голубів і навіть баранину. Найкраще взяти куряче філе — швидко і смачно.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо цибулю і відправляємо її смажитися на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. Окремо смажуємо нарізане кубиками куряче філе. Солимо і додаємо спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Коли цибуля буде готова, відправляємо її до курки, перемішуємо і паралельно готуємо соус.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до маси вершки і накриваємо кришкою. Тушимо близько 10 хвилин на слабкому вогні. Додайте наприкінці щіпку борошна, рівномірно розподіливши його по всій поверхні.
- 6
Крок 6
6. Через двадцять хвилин наше куряче фрікасе в вершковому соусі в домашніх умовах готове! Прикрасьте його зеленню та подавайте до столу. Разом з ним можна приготувати гарнір (кашу або картоплю).