Куряче філе в вершково-грибному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачну гарячу страву можна приготувати протягом години, наприклад, обсмажити та потушити куряче філе у вершковому соусі з шампіньйонами. Таку гарячу страву можна подавати з пюре, з смаженим картоплею або з іншими гарнірами. Раджу додати до страви майоран та орегано, оскільки вони підсилюють смак шампіньйонів та курки. Крім того, краще використовувати вершки середньої жирності, щоб соус вийшов ніжним і достатньо густим. За потреби замініть крохмаль борошном. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і змішайте зі сушеною ореганою та майораном. Посоліть і поперчіть за смаком. На розігріту сковороду влийте рослинну олію і обсмажте нарізані шматочками шампіньйони.
- 2
Крок 2
2. Посоліть і поперчіть їх, потушіть без кришки, поки не випариться весь сік. Перекладіть шампіньйони в миску. На рослинній олії обсмажте нарізане куряче філе з кожного боку протягом 2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додайте шампіньйони, накрийте кришкою та потуште 8-10 хвилин, періодично перевертаючи грудки. Збиті вершки змішайте з крохмалем і додайте до грудок. Не накриваючи грудки кришкою, потуште їх на повільному вогні протягом 6-8 хвилин, періодично перевертаючи.
- 4
Крок 4
4. Посолити та поперчити за смаком. Зняти з вогню та подавати відразу.