Куряче філе в кисло-солодкому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Солодке і кисле одночасно — як це може бути, запитаєте ви. А я відповім — спробуйте приготувати ось таку страву і самі зрозумієте:) Дуже цікаве поєднання кисло-солодкого соусу та ніжного курячого м'яса — таку страву могли придумати тільки на Сході. І ж так смачно! Та й готується просто і досить швидко. З цього рецепту ви дізнаєтеся. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цієї страви підійде як куряче філе грудки, так і філе з курячих стеген. Нарізаємо філе невеликими шматочками, викладаємо в миску та додаємо соєвий соус. Змішуємо та залишаємо маринуватися приблизно на півгодини.
- 2
Крок 2
М'ясо в нас промаринувалося, додаємо до нього крохмаль, але не весь — приблизно 3 ложки, і перемішуємо, щоб усі шматочки виявилися в крохмалі.
- 3
Крок 3
Добре нагріваємо сковороду з 2-3 ложками рослинної олії та викладаємо шматочки філе. Якщо у вас невелика сковорода — смажте філе в кілька етапів. Нам потрібно, щоб шматочки м'яса обсмажилися до золотистої скоринки, а не варилися. Обсмажене філе прибираємо зі сковороди.
- 4
Крок 4
Філе обсмажили, додаємо на сковороду трохи масла і викладаємо перець, нарізаний на шматочки. Розмір шматочків — приблизно такий самий, як і шматочки курячого філе. Обсмажуємо перець на великому вогні кілька хвилин. Не забуваємо перемішувати.
- 5
Крок 5
Шматочки ананаса нарізаємо на такі самі шматочки і додаємо до обсмаженого перцю. Перемішуємо та обсмажуємо ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо ваш улюблений томатний соус або кетчуп і трохи сиропу від ананасів. Перемішуємо і даємо закипіти. Смакуємо. Якщо соус надто солодкий — додаємо трохи оцту або лимонного соку. Якщо кислий — цукру або меду. Пам’ятайте, що соус має бути кисло-солодким? :)
- 7
Крок 7
А тепер додамо на сковороду раніше обсмажене філе. Перемішуємо вміст сковороди, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушимо на повільному вогні. Час залежить від ступеня готовності філе. Якщо ви нарізали його великими шматочками і воно не встигло просмажитися — тушимо приблизно 15 хвилин. Якщо філе майже готове — 5 хвилин. Коли філе готове, а соус надто рідкий, додайте ложку крохмалю, ретельно розмішайте, дайте страві закипіти й одразу зніміть з вогню.