Куряче філе в білому соусі
Опис
Куряче філе – це просте і водночас складне м'ясо. Готувати його просто, але так само легко і зіпсувати. Якщо трохи передержати, воно виходить сухим і зовсім несмачним. Я готую куряче філе в білому соусі з грибами – виходить дуже ніжна і соковита страва. Сьогодні я розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку помийте та обсушіть. Покладіть на аркуш пергаментного паперу і відбийте молоточком. Залийте лимонним соком, посипте перцем та сіллю.
- 2
Крок 2
На протинь вилийте гаряче розтоплене вершкове масло і викладіть курку.
- 3
Крок 3
Накрийте протиню і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 6-8 хвилин. Усе залежить від товщини філе.
- 4
Крок 4
Цибулю помийте і дрібно наріжте. Підсмажте на рослинній олії на сковороді 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Гриби помийте і обсушіть. Наріжте тонкими скибочками і викладіть на сковороду до цибулі. Смажте 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Додайте вино та курячий бульйон. Варіть, постійно помішуючи, поки рідина не зменшиться наполовину.
- 7
Крок 7
Додайте вершки і томіть на повільному вогні до загущення.
- 8
Крок 8
Курку вийміть із протиня, покладіть на тарілку, политий зверху соусом і посипте нарізаною зеленню.