Куряче філе з пастою та болгарським перцем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це свіже яскраве блюдо ідеально підходить для літа. Солодкий свіжий смак болгарського перцю поєднується з ароматом курки та вершковим соусом. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Додати курку та 8-10 кубиків бульйону у велику каструлю, залити 2 літрами води. Довести до кипіння та варити на середньому вогні 20 хвилин, доки курка не приготується. Перекласти курку на дошку, дати охолонути, потім нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
2. Процідити бульйон і залишити 1/2 склянки. Решту бульйону зберігати в холодильнику (до 1 тижня) або в морозивнику для подальшого використання.
- 3
Крок 3
3. Відварити пасту в великій каструлі з 1 столовою ложкою солі протягом приблизно 11 хвилин (або згідно з інструкцією на упаковці).
- 4
Крок 4
4. У невеликій каструлі нагріти 1/2 склянки курячого бульйону та 3 столові ложки вершкового масла на середньому вогні, доки масло не розтане. Додати 1 склянку вершкового молока, 1 подрібнений зубчик часнику, 1/2 чайної ложки солі та перцю. Перемішати, потім повільно додати 1/2 склянки тертого сиру пармезан. Варити, періодично помішуючи вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Нарізати болгарський перец соломкою. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні, потім смажити перець приблизно 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додати нарізане куряче м'ясо та приправити сіллю та перцем. Перемішати. Зменшити вогонь і залити курку з перцем вершковим соусом, перемішати та продовжувати готувати. Нарізати базилік.
- 7
Крок 7
7. Викласти пасту на тарілки, потім зверху покласти курку та болгарський перець у вершковому соусі. Посипати базиліком і подавати.