Куряче філе з квасолею
Опис
Не знаю, як ви, а я вважаю неприродним витрачати на приготування їжі більше півгодини. Ні, до свята приготувати щось дійсно складне й екстраординарне — будь ласка, я згодна. Але в звичайний будній день витрачати годину, а то й більше, на приготування їжі... Я не можу собі цього дозволити, я навчаюся й працюю, у мене не так багато вільного часу, а у світі ще так багато цікавого й невідомого, що я не можу дозволити собі витрачати багато часу просто на те, щоб усунути голод :) Тому я люблю страви, які готуються швидко, за 20–30 хвилин, але водночас є повноцінними гарячими стравами, а не якимось фастфудом. Ось куряче філе з квасолею — саме така страва, яку неважко приготувати, навіть якщо ти втомлений після роботи, а в холодильнику — як у порожньому. Куряче філе можна завжди мати замороженим у холодильнику, консервовану квасолю взагалі можна зберігати місяцями. 20 хвилин, жодної зайвої метушні, мінімум інгредієнтів — і смачна, естетично та святково виглядаюча страва у вас на тарілці. Ну чи не казка? :) Для всіх, кого цікавить, розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе розріжте на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Щедро посипте курку спеціями.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте і залиште на 5-10 хвилин, щоб спеції вбиралися в куряче м'ясо.
- 4
Крок 4
У сковороді нагріваємо оливкову олію. Викладаємо шматочки курки і смажимо до рум'яної скоринки з одного боку.
- 5
Крок 5
Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Смажимо до повної готовності курячого м'яса (воно швидко смажиться, не пересушіть). Точний час смаження залежить від розміру шматочків.
- 6
Крок 6
Тим часом займемося квасолею. Квасоля в нас уже консервована, тобто готувати її більше не потрібно — лише підігріти. Я, щоб зайвий посуд не пачкати, роблю ось так: кладу потрібну кількість квасолі в порційну тарілку і просто ставлю на хвилину-півтори в мікрохвильовку, щоб квасоля стала теплою. Можна, звичайно, підігріти квасолю й на сковороді, але в мікрохвильовці — простіше і швидше.
- 7
Крок 7
Викладаємо обсмажене до готовності куряче філе на квасолю. По суті, страва вже готова — квасоля тут як гарнір, а курка — як безпосередньо основна страва. На цьому рецепт курячого філе з квасолею можна закінчувати, проте я пропоную зробити страву ще смачнішою.
- 8
Крок 8
Посипаємо страву зверху тертим сиром.
- 9
Крок 9
Помідор нарізаємо дрібними кубиками і додаємо в тарілку. Повторюся, сир і помідори — це вже за бажанням, можна обійтися і без них.
- 10
Крок 10
Подавати страву можна зі збитою вершковою, збризнувши соком лимона або лайма та посипавши свіжою зеленню. ;)