Куряче філе під вершковим соусом
Опис
Для приготування курячого філе під вершковим соусом вам знадобляться вершки 15 %, сир із цвіллю (наприклад, шматочок рокфора), спеції для курки та трохи оливкової олії. Іноді я смажу курку у сухарях: виходить теж непогано. Готове страву можна подавати з будь-яким гарніром.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку наріжте шматочками середнього розміру, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком.
- 3
Крок 3
Готуємо соус: у каструлі підігрійте вершки, поступово додаючи сир, варіть, помішуючи, близько 10-15 хвилин. Додайте мускатний горіх (за бажанням), спеції. Не дайте соусу пригоріти.
- 4
Крок 4
Готовий вершковий соус перелийте в піалу, дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду, налийте олію. Курицю трохи обсипте борошном і обсмажте.
- 6
Крок 6
Обсмажуємо з усіх боків, зменшивши вогонь, приблизно 10-15 хвилин до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Готове куряче філе під вершковим соусом подавайте з зеленню або овочами.