Куряча ветчина з сердечками
Опис
Шинка виходить не лише смачною, але й гарною. Вона стає наче мармуровою завдяки контрасту грудок і сердечок. Щоб шинка залишилася соковитою, продукти мають бути холодними — тоді відтік рідини під час приготування буде мінімальним. Якщо любите шинку пікантнішою, додайте трохи улюблених спецій. Рукав для запікання зав’язуйте щільно, щоб сік під час приготування не витікав.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте половину курячої грудки і сердечка.
- 3
Крок 3
Другу половину грудки подрібніть у блендері.
- 4
Крок 4
З'єднайте обидві маси та перемішайте. Додайте желatin, дрібно нарізаний часник, паприку, зелень, сіль і мелений перець.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте, кілька разів відбийте та щільно укладіть у рукав для запікання. Зв’яжіть кінці та покладіть у форму з невеликою кількістю води на дні.
- 6
Крок 6
Запікайте в гарячій духовці за температури 180 градусів протягом 50 хвилин. Дістаньте, охолодіть і покладіть зверху невеликий гніт. Поставте шинку в холодильник на 8 годин.
- 7
Крок 7
Поріжте і подавайте.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу або злегка охолодженою.