Курка піката з вином
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курячу пікату можна приготувати різними способами, мені сподобався такий. Курячу грудку посипте сіллю та перцем, обсипте борошном, обсмажте до рум'яної скоринки. Соус приготуйте окремо і подавайте з долькою лимона. Для мене соус здався занадто кислим, тому за смаком я додала 1 ч. л. цукру. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Грудку промийте, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на тонкі шматочки.
- 2
Крок 2
М'ясо посолити і поперчити, обваляти у борошні.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте по 1 ст. л. оливкової та вершкової олії. Обсмажте м'ясо по 3 хвилини з обох боків до рум'яної скоринки. Зніміть зі сковороди.
- 4
Крок 4
Покладіть у фольгу, щоб м'ясо не охололо.
- 5
Крок 5
На сковороді розігрійте по столовій ложці олії оливкової та вершкового масла. Додайте сік лимонний, біле вино та 1 ст. л. борошна. Перемішайте до однорідності, готуйте до загущення, зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
Курячу пікату подавайте разом з соусом і долькою лимона.