Куряча печінка в вершковому соусі
Опис
Куряча печінка легко готується, особливо, якщо її тушкувати. Пропоную спробувати приготувати печінку у сметанному соусі. Для приготування курячої печінки у сметанному соусі нам знадобиться нежирна сметана (10-15%), морква, цибуля, а також набір спецій: кардамон, паприка та інше. Дивіться далі рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промийте курячу печінку та обсушіть.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на великій тертці.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте в ній зубчик часнику. Потім викиньте часник — так олія набуде приємного аромату.
- 4
Крок 4
У цьому ж маслі обсмажте шматочки печінки до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Відкладіть смажену печінку, а тим часом займемося овочами.
- 6
Крок 6
Смажте в тій самій сковороді моркву з цибулею хвилин 5.
- 7
Крок 7
Потім до овочів додайте курячу печінку, а також спеції. Раджу додати кардамон, душистий перець, паприку або куркуму. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте вершки, перемішайте і доведіть до кипіння. Якщо вершки дуже жирні, можете розбавити їх водою.
- 9
Крок 9
Зменшіть вогонь і тушкуйте ще приблизно 5 хвилин під закритою кришкою.
- 10
Крок 10
Готову курячу печінку в вершковому соусі подавайте з зеленню, можете приготувати будь-який легкий гарнір.