Куряча печінка в гірчичному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати печінку в гірчичному соусі не складе праці — вам знадобиться всього лише 10-15 хвилин. Пам'ятайте, що довше готувати печінку не потрібно, інакше вона стане твердою на смак. Обов'язково промивайте субпродукт перед приготуванням і видаляйте плівки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо печінку придбали замороженою, попередньо розморозте субпродукт при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулину від шкірки, промийте її у воді, розріжте навпіл. Половину овоча наріжте дрібним кубиком і підсмажте на рослинній олії на сковороді приблизно 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Курячу печінку промийте, зріжте плівки і трохи підсуште паперовим рушником, викладіть на сковороду. Обсмажте субпродукт приблизно 2-3 хвилини до рум'яності з одного боку.
- 4
Крок 4
Переверніть печінку на інший бік і смажте такий самий час. Краще під час смаження накривати сковороду кришкою, інакше субпродукт «вистрілюватиме».
- 5
Крок 5
Змішайте в глибокій ємності вершки, гірчицю та сіль. За бажанням можна додати інші спеції, прянощі.
- 6
Крок 6
Перелийте гірчичну заправку в ємність з обсмаженою печінкою і потушіть приблизно 2-3 хвилини до готовності під кришкою на мінімальному нагріві.
- 7
Крок 7
Викладіть печінку в гірчичному соусі на тарілки та подайте гарячою.