Куряча печінка з яблуками
Опис
Для смаження курячої печінки я беру мінімум спецій: трохи орегано, трохи копченої паприки, щіпку меленого перцю та сіль. Рослинне масло можна замінити вершковим, якщо хочете — смак буде чудовий! Я беру яблука соковиті та солодкі, обов’язково з щільною м’якоттю, щоб під час смаження вони не перетворилися на «кашу».
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Печінку вимийте, наріжте на половинки. Очистіть цибулю та вимийте яблуко.
- 2
Крок 2
Додайте до печінки спеції: орегано, паприку, сіль, перець. Перемішайте і залиште на столі.
- 3
Крок 3
Поріжте не надто тонко цибулю, яблуко — невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду, влийте 1 ст. л. рослинної олії, обсмажте яблука до м'якості та легкого золотистого кольору. Перекладіть їх у мисочку.
- 5
Крок 5
Влийте 1 ст. л. рослинної олії та смажте цибулю до м’якості та золотистого кольору. Вилучіть із сковороди.
- 6
Крок 6
У сковороду влийте 2 ложки масла, викладіть печінку в один шар і смажте на середньому вогні без кришки до повної готовності, періодично перевертаючи шматочки печінки.
- 7
Крок 7
Печінка готова.
- 8
Крок 8
Додайте до готової печінки цибулю та яблука, прогрійте все разом кілька хвилин.
- 9
Крок 9
За бажанням додайте зелений цибулю та подавайте з улюбленим гарніром.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.