Куряча печінка з помідорами
Опис
Страву можна подавати як окрему на обід або вечерю, а можна доповнити її несолодким випічним виробом. Багато хто рекомендує подавати курячу печінку в помідорах разом із вареними спагеті або вермішельлю. Замість помідорів можна використовувати томатну пасту або консервовані томати без шкірки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки, промийте у воді, наріжте півкільцями. Розігрійте сковороду на плиті, влийте в неї олію та викладіть нарізану цибулю. Обсмажте протягом 2-3 хвилин до рум'яності, але не пересмажуйте!
- 3
Крок 3
У цей час промийте курячу печінку, зріжте з неї плівки та викладіть на рум'яний цибулю. Смажте ще 3-4 хвилини, бажано під кришкою, оскільки субпродукт має властивість «стріляти», розбризкуючи олію навколо.
- 4
Крок 4
У цей час промийте помідор і виріжте з нього зелену плодоніжку. Наріжте великими шматочками. Печінка до цього моменту вже буде готова.
- 5
Крок 5
Викладіть на сковороду нарізані томати. Додавати їх раніше не потрібно, бо печінка має обсмажитися, а томатний сік уповільнює приготування страви.
- 6
Крок 6
Тушіть вміст сковороди близько 7-10 хвилин під кришкою. Посолити і поперчити за смаком. За бажанням можна подрібнити свіжу зелень і додати її за 1 хвилину до закінчення приготування.
- 7
Крок 7
Викладіть гарячу курячу печінку з помідорами на тарілки та подайте до столу з будь-яким гарніром.