Куряча печінка з овочами
Опис
У цьому рецепті дуже важливо не передержати печінку на вогні. Інакше ви ризикуєте отримати не сочну печінку, а дуже жорстку і суху. Вона має бути трохи рожевою всередині. Тому п'яти хвилин буде достатньо. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю та моркву почистіть, вимийте та обсушіть. Наріжте овочі шматочками невеликого та однакового розміру.
- 2
Крок 2
Вимийте солодкий червоний болгарський перець і помідори. Наріжте томати дольками. Перець очистіть від насіння і серцевини, наріжте його кубиками.
- 3
Крок 3
Печінку добре вимийте і очистіть від плівок та жилок. Потім за допомогою гострого ножа наріжте її на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть туди цибулю та моркву, пасеруйте п’ять хвилин. Потім додайте решту овочів і смажте ще три хвилини.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити овочі за смаком. Додайте прованські трави. Все ретельно перемішайте і готуйте ще п'ять хвилин.
- 6
Крок 6
Викладіть до овочів нарізану печінку. Перемішайте всі інгредієнти та тушкуйте вміст сковороди до повної готовності печінки.