Куряча печінка з маринованими вишнями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо у вас у холодильнику є трохи маринованої вишні, приготуйте чудову гарячу страву — курячу печінку з маринованою вишнею. Завдяки спеціям і маринаду вишня набуває зовсім іншого смаку й чудово поєднується з м'ясом, роблячи його смачнішим і трохи пікантним. Курячу печінку не варто смажити занадто довго, інакше вона стане жорсткою і менш сочною. Обов'язково трохи обсипте печінку борошном — під час смаження утвориться скоринка навколо м'яса, що збереже її сочність. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Посоліть вишню, додайте бальзамічний оцет і оливкову олію. Перемішайте та залиште на 15-20 хвилин. Наріжте цибулю півкільцями.
- 2
Крок 2
2. Попередньо промийте і просушіть курячу печінку, посольте, додайте базилік та суміш перців. Перемішайте печінку і посипте її борошном. На розігріту сковороду вилийте рослинну олію, додайте вершкове масло і обсмажте курячу печінку.
- 3
Крок 3
3. Додайте цибулю та смажте печінку з одного боку, поки верх не посвітліє. Переверніть печінку, перемішайте та додайте мариновану вишню з маринадом.
- 4
Крок 4
4. Смажте ще три хвилини на середньому вогні та зніміть з вогню.