Куряча печінка з цибулею та морквою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Бажано, щоб у раціоні кожної людини були страви з цим продуктом. Печінка містить вітамін А, В12, залізо, йод, селен та багато іншого. Вважається дієтичною, її рекомендують вживати під час вагітності. Це один із найпростіших варіантів і поєднань, до того ж, на відміну від інших видів, вона завжди виходить м’якою. Подавати печінку можна з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування курячої печінки з цибулею та морквою. Овочі почистіть і промийте.
- 2
Крок 2
Курячу печінку обробіть, відрізаючи жили та дуже акуратно — жовчний міхур. Наріжте печінку на великі шматки.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю дрібно поріжте. В сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть у сковороду порізану цибулю.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на середній тертці та викласти до цибулі.
- 5
Крок 5
Смажте овочі протягом 5-6 хвилин, перемішуючи, до м'якості.
- 6
Крок 6
Викладіть печінку в сковороду до овочів.
- 7
Крок 7
Усе посипте перцем і додайте спеції, перемішайте.
- 8
Крок 8
Смажте все на середньому вогні протягом 3 хвилин.
- 9
Крок 9
Часник наріжте пластинками і додайте на сковороду.
- 10
Крок 10
Влийте до курячої печінки гарячу воду та перемішайте. Доведіть усе до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Курячу печінку посолити за смаком, додати нарізану зелень і перемішати.
- 12
Крок 12
Готуйте ще 5 хвилин без кришки і подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Готово.