Куряча печінка з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряча печінка — дуже ніжний продукт, який не потребує тривалого замочування. Вона дуже швидко готується, тому важливо не пересмажити її, інакше замість приємного смаку отримаємо гіркувату страву. Цибуля чудово підкреслює смак продукту, не приглушаючи його. Печінку, приготовану за таким рецептом, можна подавати з різними гарнірами (з кашею, картоплею, макаронними виробами), а можна насолоджуватися нею і без гарніру. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячу печінку очищаємо від білих жирових плівочок, а також від можливих згустків крові. Ретельно та акуратно промиваємо під струменем проточної води і викладаємо на друшляк, щоб зайва волога стекла. За необхідності нарізаємо її дрібнішими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Борошно висипаємо на тарілку, обваляємо в ньому шматочки печінки. Сковороду ставимо на вогонь, додаємо на неї олію та викладаємо шматочки, смажимо близько 3 хвилин з кожного боку до утворення скоринки, солимо та перчимо.
- 3
Крок 3
3. Чистимо і миємо цибулю, нарізаємо її півкільцями і відправляємо до печінки, перемішуємо і смажимо на сильному вогні. Через 5 хвилин зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готову печінку знімаємо з плити, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.