Куряча печінка з кабачками в вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте ніжну курячу печінку з кабачками, морквою, цибулею в сметані разом із шматочком свіжого хліба або улюбленою гарнірою. Добре підійдуть довга локшина, спагеті та картопляне пюре. Дуже смачним виходить сметанний соус, в якому готувалася печінка. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Один великий або два невеликих кабачки очистіть, помийте. Молоді можна не чистити. Наріжте кружочками або, як я, кожен кружочок розріжте ще на дві частини. Викладіть у гарячу сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 2
Крок 2
Обсмажте кабачки з обох боків до легкого золотистого скоринки.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Невелику цибулину очистіть, помийте і наріжте. Додайте до моркви.
- 5
Крок 5
Смажте цибулю з морквою на підсоняшниковій олії 7-8 хвилин, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Курячу печінку помийте, розріжте на дві половинки, видаліть жили. Викладіть у гарячу сковороду з маслом.
- 7
Крок 7
Смажте, постійно перемішуючи, протягом 7-8 хвилин, щоб зовні вона підсмажилася, а всередині залишилася сирою.
- 8
Крок 8
Додайте до сковороди до печінки смажені кабачки, цибулю та моркву.
- 9
Крок 9
Викладіть сметану, посоліть за смаком. Налийте 70-80 мл води та перемішайте.
- 10
Крок 10
Накрийте сковороду кришкою і туши́те курячу печінку з овочами та вершковим маслом на невеликому вогні 10 хвилин до готовності.
- 11
Крок 11
Куряча печінка з кабачками в вершковому соусі готова.