Куряча котлета за ГОСТом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування фаршу потрібно використовувати суміш м'яса грудки та ніжок. Ніякої шкіри, якщо ви готуєте фарш самі. У тому й полягає ГОСТ, що визначає чіткі пропорції та інгредієнти. Тут немає жодних овочів і зелені. Смачна та ситна куряча котлета! Так, батона досить багато. Але раджу хоча б раз приготувати саме так, а в наступний раз уже можна й «на око»! Але мені дуже подобається оригінальний варіант, тому розповім детально. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Хліб без шкаралупи розріжте на шматочки і замочіть у молоці.
- 3
Крок 3
Шкаралупу збийте блендером і змішайте зі сухарями. Будемо використовувати для панірування.
- 4
Крок 4
Фарш ретельно розім'яніть і перемішайте зі замоченим хлібом, потім додайте 30 грамів м'якого (не розтопленого) вершкового масла. Посоліть за смаком і знову перемішайте.
- 5
Крок 5
Столовою ложкою візьміть фарш, сформуйте котлету і обсмажте в паніруванні.
- 6
Крок 6
Смажте котлети на топленому маслі або на суміші рослинного та вершкового масла.
- 7
Крок 7
Обсмажте котлети з обох боків на середньому вогні.
- 8
Крок 8
Потім поставте набік і потушіть під кришкою 5-7 хвилин.
- 9
Крок 9
Готово!