Куряча грудка, запечена в вершковому маслі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Класичний рецепт курячої грудки, запеченої в вершковому маслі, в даному випадку доповнено свіжими овочами. За бажанням можна використовувати абсолютно будь-які овочі, однак не варто брати заморожені. Спеціями для соусу можна змінювати смак страви з разу в раз. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Незвичайний смак страві, звісно ж, надає соус. Для його приготування потрібно змішати сметану з щіпкою солі, паприки та чорного перцю. Додати по ложці гірчиці та лимонного соку, а також трохи меду (він надасть особливий смак і колір грудці). Часник очистити й вичавити через прес. Посипати улюблені спеції для курки, а також сушених трав за смаком. Все ретельно перемішати.
- 2
Крок 2
2. У цьому варіанті рецепт приготування курячої грудки, запеченої в вершковому маслі, розрахований на грудку на кістці, проте можна використовувати і філе. Грудку вимити та просушити, зробити зверху невеликі надрізи. Абундантно змастити соусом з усіх боків і відкласти на деякий час, щоб вона просолилася маринадом.
- 3
Крок 3
3. Якщо є час, можна залишити курку в маринаді на 2 або навіть на 4 години. Однак мінімально необхідний час — близько 30 хвилин. Цей час можна присвятити овочам. Цибулю очистити і нарізати кільцями.
- 4
Крок 4
4. Вимити помідори і нарізати кільцями.
- 5
Крок 5
5. Викласти грудку на фольгу. Зверху розкласти цибулю, притиснувши до курки.
- 6
Крок 6
6. Таким самим чином викласти помідори. За бажанням овочі можна трохи посипати сіллю. Куряче філе, запечене в вершковому маслі в домашніх умовах, чудово поєднується з болгарським перцем, спаржею та баклажанами.
- 7
Крок 7
7. Тепер фольгу можна щільно завернути і поставити курку в розігріту духовку на 1 годину. Потім фольгу потрібно відкрити і трохи підрум'янили грудку.