Куряче філе в яйці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промийте і обсушіть. Потім акуратно вийміть з нього всі кісточки та зачистіть м'ясо від плівок і жилок. Потім розріжте філе на невеликі порційні шматочки товщиною близько сантиметра.
- 2
Крок 2
Акуратно відбийте кожен шматочок м'яса молоточком. Щоб ніжне м'ясо не порвалося, краще робити це в харчовій плівці. Якщо ж її під рукою не виявиться, скористайтеся звичайним поліетиленовим пакетом.
- 3
Крок 3
Натріть куряче філе чорним перцем і сіллю. Можна заздалегідь замаринувати шматочки у ваших улюблених спеціях або травах, щоб надати страві пікантний смак.
- 4
Крок 4
У глибокій мисці збийте яйця з щіпкою солі. Зручніше це робити за допомогою міксеру, але можна звичайним вінчиком. Коли з'явиться піна, додайте до яєць трохи борошна, щоб тісто не розтікалося по сковороді.
- 5
Крок 5
Обмакніть кожен шматочок курячого філе у яйця та смажте на розігрітій сковороді з рослинною олією. Робити це потрібно з обох боків по п’ять хвилин. Подавайте страву з зеленню або кашами.