Куряча грудка в сухарях
Опис
Благодаря паніруванню м'ясо зберігає весь сік, а зверху утворюється рум'яна та смачна скоринка, таке страву хочеться швидше з'їсти. Грудки в сухарях подаю з картопляним пюре для дітей, а для дорослих готую спагеті. Можна подавати їх з соусом або кетчупом, з овочами (сирими або маринованими). Можна приготувати страву наперед і за потреби розігрівати, але я віддаю перевагу свіжоприготованому м'ясу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе помию і нарізаю невеликими шматочками. Перекладаю м'ясо в глибоку миску і заливаю вершками, залишаю на 2 години.
- 2
Крок 2
2. В іншу миску вбиваю яйце, розмішую його, окремо висипаю панірувальні сухарі, додаю до них сіль і спеції.
- 3
Крок 3
3. Мариновану курочку дістаю з холодильника, кожен шматочок обмакую спочатку в яєчну суміш з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Потім перекладаю шматочки в панірувальні сухарі та обвалюю з обох боків.
- 5
Крок 5
5. Сковороду ставлю на вогонь і нагріваю з підсоняшниковою олією, викладаю на добре розігріту поверхню курку.
- 6
Крок 6
6. Обсмажую грудку з обох боків до золотистої скоринки, а коли перевертаю на інший бік, то готую під закритою кришкою на слабкому вогні 7-10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Обсмажену курячу грудку перекладаю на тарілку і подаю до столу.