Куряче філе в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Класичний рецепт курячої грудки в вершковому соусі — це тушковане на сковороді філе в сметанному соусі. У цьому варіанті страву запікають у духовці, її можна подавати з гарніром на власний смак або з овочами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити та просушити філе. Залежно від розміру, грудки можна розрізати вздовж на 2 частини. За допомогою харчової плівки чи паперу трохи відбити філе. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб грудка не вийшла надто тонкою та розірваною.
- 2
Крок 2
2. Рецепт приготування курячої грудки у вершковому маслі передбачає використання соусу. Часник очистити і вичавити через прес. Змішати часник із вершковим маслом та ретельно перемішати. Посолити за смаком. За бажанням у соус можна додати свіжу зелень або сушених трав.
- 3
Крок 3
3. На дно протиру або форми для запікання викласти пергамент або фольгу. Злегка змастити вершковим маслом і викласти рівним шаром курку. Злегка поперчити і за бажанням посолити (важливо пам'ятати, що соус уже солоний). Можна додати спеції для курки або інші улюблені приправи.
- 4
Крок 4
4. Поверхню грудки обилляно змастити вершковим соусом. Ось порада — краще приготувати подвійну порцію соусу, щоб половину нанести на курку, а другу подати до столу.
- 5
Крок 5
5. Зверху посипати подрібненими сухарями, а щоб утворилася смачна скоринка, викласти невеликі шматочки вершкового масла. Для апетитної скоринки можна також використовувати терті сир, наприклад.
- 6
Крок 6
6. Поставити протинь у попередньо розігріту духовку. Куряче філе в вершковому соусі в домашніх умовах запікається близько 35-50 хвилин, залежно від потужності духовки та розміру філе. За бажанням можна зверху на курку викласти овочі, тоді вийде повноцінна обідня чи вечірня страва.