Куряче філе в кефірі
Опис
Якщо в вас мало часу, куряча грудка може маринуватися в кефірі в домашніх умовах всього кілька хвилин перед тим, як потрапити в духовку. Для більш насиченого аромату можна додати найрізноманітніші спеції та сухі трави.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зайнятися куркою. Грудку вимити, добре обсушити та за необхідності прибрати шкіру. Гострим ножем зробити надрізи у філе, але не до кінця. Це допоможе курці краще пропитатися маринадом.
- 2
Крок 2
2. Часник очистити і пропустити через прес. Викласти його в невелику мисочку та залити кефіром. Додати сіль, перець за смаком. Класичний рецепт курячої грудки в кефірі можна доповнити паприкою або куркумою для більш смачного кольору страви. У цьому випадку використовується сушена петрушка і трохи кинзи. Все ретельно перемішати.
- 3
Крок 3
3. Кладем грудку в миску потрібного розміру та заливаємо маринадом. Накриваємо кришкою та ставимо в холодильник приблизно на пару годин. Під час маринування можна 1-2 рази перевернути грудку.
- 4
Крок 4
4. На дно жаростійкої форми налити рослинну олію. Акуратно викласти курку разом з маринадом і поставити в розігріту духовку.
- 5
Крок 5
5. Куряче філе в кефірі випікається в домашніх умовах близько 35-45 хвилин. Останні 3-5 хвилин можна поставити форму під гриль, щоб утворилася смачна зрум’янена скоринка. Цю страву обов’язково варто спробувати!