Куряча грудка, тушкована з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування цієї страви ви можете використовувати будь-які овочі за вашим смаком: картоплю, помідори, болгарський перець, квасолю, стебловий селеру і т.д. Головне, щоб час приготування овочів приблизно збігався з часом приготування курячої грудки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Куряче філе ретельно промийте під водою, вийміть кістки, якщо вони є. Очистіть моркву та цибулю від шкірки, промийте разом із помідорами. Болгарський перець очистіть від насіння, зрізавши кришечки, і промийте.
- 2
Крок 2
Куряче філе наріжте порційними шматочками. Нагрійте рослинну олію в казані або сковороді з високими бортиками, в сотейнику, викладіть туди курку. Обсмажте з кожного боку по 3-5 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву кружочками, цибулю — півкільцями, перець — кубиками або смужками, а помідори — розріжте навпіл.
- 4
Крок 4
Суцвіття брокколі промийте у воді та розріжте на частини. Можна використовувати заморожену капусту, але тоді її потрібно попередньо розморозити.
- 5
Крок 5
Тим часом додайте до курки цибулю та моркву. Куряче філе виділить сік, овочі потушаться у ньому, і він випариться. Лише після цього вони почнуть підсмажуватися.
- 6
Крок 6
Періодично перемішуйте їх і підсмажуйте протягом 5-8 хвилин. Дуже важливо, щоб цибуля підрум'янилася і стала м'якою, сочною.
- 7
Крок 7
Викладіть далі нарізаний болгарський перець і суцвіття брокколі.
- 8
Крок 8
Додайте черрі-помідори до верху ємності. За бажанням можна використовувати звичайні помідори, нарізані скибочками або кубиками, або томатну м'якоть.
- 9
Крок 9
Влийте томатний соус, додайте сіль і мелений чорний перець і тушкуйте все під кришкою на середньому вогні протягом 10–12 хвилин. Додайте улюблені спеції та приправи: базилік, орегано, тим'ян тощо, якщо вони чудово підходять за смаком.
- 10
Крок 10
Викладіть тушене куряче філе з овочами у глибокі тарілки, полити соусом і подавайте гарячим. Подавайте разом з лавашем, багетом, чіабаттою тощо. Смачного!