Куряче філе з лимоном на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт походить із середземноморської кухні, тут не використовуються звичні нам майонез, оцет чи кефір для маринаду. Потрібну кислинку м'ясу надає лимон. Спочатку слід обсмажити м'ясо на сковороді, потім тушити його під закритою кришкою з лимоном. Подавайте м'ясо гарячим із вареним рисом або макаронами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте м'ясо, розріжте куряче філе на 2 частини. Розігрійте вершкове масло та викладіть м'ясо, обсмажте його з обох боків до золотистої скоринки, перекладіть м'ясо на тарілку.
- 2
Крок 2
2. Поверніть сковороду на вогонь, додайте подрібнений часник і смажте 1 хвилину.
- 3
Крок 3
3. Влийте в сковороду вино, бульйон, доведіть до кипіння та варіть 3-5 хвилин на сильному вогні. Дрібно наріжте 2 гілочки петрушки, додайте їх до сковороди, вичавте сік одного лимона, посоліть.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у соус шматочки м'яса, розмістіть навколо оливки та каперси. Наріжте лимон скибочками та викладіть на курку.
- 5
Крок 5
5. Тушіть весь вміст ще 15 хвилин під закритою кришкою.
- 6
Крок 6
6. Готове страву прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте до столу.