Куряча грудка з апельсинами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування курячої грудки з апельсинами нам знадобиться соковитий та стиглий апельсин, свіжа курка та спеції для курки, окрім часнику та імбиру. Курку, замариновану таким способом, можна як смажити, так і запікати. Я пропоную швидший варіант: обсмажимо курку на сильному вогні до готовності. Дивіться рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку на дрібній тертці натріть цедру апельсина. Очистіть апельсин від решт шкірки, поділіть навпіл. Одну половинку розріжте на шматочки, позбудьтесь плівки. Шматочки апельсина поки що поставте в холодильник: вони нам знадобляться пізніше. Другу половинку апельсина вичавимо потім у маринад.
- 2
Крок 2
У миску вичавте через прес часник і селеру. Розтерти з сіллю та чорним перцем.
- 3
Крок 3
Додайте цедру та сік половини апельсина.
- 4
Крок 4
Потім влийте соєвий соус, кукурудзяне олію.
- 5
Крок 5
Натріть сухий імбир, і остаточно перемішайте.
- 6
Крок 6
Грудку замаринуйте в отриманій суміші та залиште на годину (якщо є час — можна і довше, так буде смачніше).
- 7
Крок 7
Потім вийміть курку з маринаду (дайте стечи) і обсмажте на сильному вогні по хвилині-дві з кожного боку. Проткніть виделкою: якщо сік прозорий — курка готова.
- 8
Крок 8
На великій тарілці зберіть «подушку»: спочатку нашаркувату пекінську капусту, а на неї — дольки апельсина.
- 9
Крок 9
Наріжте обсмажене куряче філе на тонкі шматочки, подавайте їх на підкладці з салату та апельсинів. Полийте все маринадом з сковороди.
- 10
Крок 10
Можна подавати.