Куряча грудка під вершковим соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. По-перше, потрібно вимити та обсушити філе. Посолити та поперчити з усіх боків, додати естрагон (можна використовувати будь-які спеції або трави за смаком). 2. На сковороді розігріти трохи рослинної олії. Покласти туди філе та обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки. 3. Тим часом потрібно очистити та дуже дрібно нарізати цибулю. 4. Обсмажену курку зняти зі сковороди та перекласти на заздалегідь підігріту тарілку (щоб зберегти температуру). 5. На сковороду додати ще трохи олії та викласти подрібнену цибулю. На середньому вогні, постійно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. 6. Потім повернути грудки назад на сковороду. 7. У невеликій кількості води розведіть гірчицю та вилийте на курку. 8. Влийте вершки, додайте трохи солі та перцю. 9. Куряча грудка під вершковим соусом в домашніх умовах не повинна кипіти, краще зробити вогонь мінімальним. 10. Тушкуйте близько 3–5 хвилин до повної готовності — і відразу подавайте до столу з улюбленим гарніром або овочами. Подавати гарячим.