Куряче філе на друге
Опис
Цей рецепт призначений для швидкого приготування, але якщо залишити курку маринуватися на ніч, вона вийде ще смачнішою. Грудку готують за допомогою двох сковорід, що дозволяє м'ясу швидше приготуватися та рівномірно прожаритися, залишаючись сочним і ніжним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі грудки посолити і поперчити. Потім змішайте оливкову олію, тим'ян, розмарин, орегано та подрібнений часник. Натріть курку і залиште маринуватися на 2 години.
- 2
Крок 2
Вийміть курячі грудки з маринаду та дайте зайвому рідині стечи. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Коли рослинна олія розігріється, викладіть грудки шкіркою вниз.
- 3
Крок 3
Накрийте м'ясо фольгою і поставте зверху іншу сковорідку. Зменшіть вогонь і смажте курку приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Викладіть обсмажене філе на противень і готуйте ще приблизно 5 хвилин при 160 градусах.